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中药材应这样保存防发霉

发表日期:2017-08-24 09:24 |来源 : 未知 |点击数: 次  收听:
中国人对于中药材的使用很频繁,除了以中药材泡茶饮,更会以中药材来做药膳;不过,对于中药材的保存,以及使用期限,却往往不是很在意。陈立奇, 台北市立联合医院药剂部部长表示,在购买中药材时,应注意使用期限与保存方法,由于中药材容易发霉,最好是在购买半年后就要吃完。

中药保存

中药储存必须避光与防潮

秋冬来临,很多人会爱吃药炖排骨,或是当归鸭与羊肉炉,中药药膳的应用非常广,有不少人会去中药房购买中药材,自行水煮冲泡来养生。陈立奇指出,医疗院所最常见的中药剂型就是科学中药粉剂与水煎剂利乐包,生药材与饮片则是可以在中药房购买,不同的中药材剂型,在储存上也会不同,而最重要的是必须避光与防潮。

药粉受潮结块就不要再服用

陈立奇指出,中药在储存时不要太高温,药粉也不可受潮,若是发现药粉结块,即使效期没有过,也不要再服用;由于生药材容易发霉,保存环境的条件就要特别注意。因为生药材的效期从药材上并看不出来,所以所购买的来路要清楚,才能确认药材的安全性。

中药材放冰箱反而会有湿气 密封最好

中药材储存,不用特别放在冰箱,因为不是放冰箱就可以放得比较久,而且放在冰箱仍然会有湿气,放在冰箱不见得是最好的保存方法,有些药品只要控制得宜,也不会有问题,最好是密封可以隔绝空气,储存效果反而会比放冰箱来得好。

购买中药材要重视购买来源

尤其是很常见民众购买红枣、枸杞、黄耆等中药材,煮水冲泡来养生;陈立奇建议,民众购买中药材要重视购买来源,不要买来路不明的药材,在购买之前应先多比较,而且不要买太多、放太久,尽量在购买后半年内使用完;虽然目前尚未有使用红枣与枸杞等中药材出现问题的报告,但仍应该要避免放太久,若是有出现味道异常,就不要再使用。
 


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