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酱料重咸多吃易伤肾 还会带来这些疾病

发表日期:2017-08-09 01:33 |来源 : 未知 |点击数: 次  收听:
天气湿湿冷冷,此时吃火锅、羊肉炉、姜母鸭最适合了!不过,营养师蔡素琴提醒,民众吃锅物最喜欢沾加工酱料,重口味饮食容易钠含量摄取超标,增加高血压、肾脏负担,也容易加速骨质流失。

酱料

酱料不咸 含钠量却很高

营养师蔡素琴指出,常见的加工酱料,如番茄酱、辣椒酱、豆乳酱、沙茶酱、豆瓣酱,虽然尝起来不咸,但所含的盐分却很惊人。根据卫福部建议,每人每天钠摄取量是2400毫克,相当6克的盐,但吃一餐火锅就超过一天建议量。

吃太咸 容易得这些病

蔡素琴表示,盐摄取过多容易存积在血管壁内,当血管壁管径失去弹性,血流通过的阻力愈大、血压就愈高,盐也会影响新陈代谢、阻碍水分排出及钙质吸收,增加高血压、中风、肾脏病,以及骨质疏松的风险。

天然蔬果酱料较健康

蔡素琴营养师强调,健康饮食观念是吃食物的原味,许多蔬菜水果具有天然重口味,且富含维生素等营养素,如西红柿、柠檬带有酸味,洋葱、大蒜、辣椒带有辛辣味,柳橙、苹果带有甜味,建议民众可将食材切碎,加上橄榄油混均匀,搭配食物吃得出天然美味。 
 


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