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蔬果需要用洗涤剂吗? 活水冲洗既干净又靠谱

发表日期:2017-08-27 01:27 |来源 : 未知 |点击数: 次  收听:
食安风暴之后,很多家庭主妇对于举凡是吃下肚的食物,都非常担心,甚至是蔬果的清洁问题,也很头痛,于是就会购买一些洗涤剂来清洁;不过,营养师指出,蔬果并不需要以洗涤剂来清洗,反而是以活水冲洗最干净。

洗蔬菜

蔬果以活水冲洗最干净

司徒蓁营养师表示,碰到很多家庭主妇询问蔬果要如何清洗,甚至有许多人认为蔬果需要使用洗涤剂;她则表示,其实蔬果应该以活水来冲洗才最干净。

有机与无毒蔬果也须用活水冲洗

尤其是很多人喜欢吃生菜色拉,蔬菜就更是要用活水来冲洗干净;司徒蓁营养师并指出,即使是所谓有机与无毒的蔬菜水果,仍须用活水冲洗,而且可用经由过滤的水或是煮过的冷开水,并且在沥干之后要尽快食用,以免蔬菜在经由水冲洗后容易烂掉。

污染源可能是土壤

司徒蓁营养师进一步指出,购买有机与无毒的蔬果仍应注意CAS标章,以及具有食品履历的产品。此外,由于即使是有机与无毒的产品,仍应该洗干净,因为污染源不一定是农药,有可能是土壤;所以,蔬果蒂头部份要确实清洗,而且连接土壤部份更要清洗干净,因为从土壤中吃到寄生虫的机率很大。
 


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