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蛋白、小麦、花生 国人最常见食物过敏原

发表日期:2017-08-04 03:05 |来源 : 未知 |点击数: 次  收听:
许多人早餐习惯吃吐司、面包,夹颗蛋、再喝杯牛奶,以为是丰盛的早餐,小心这些食物可能是造成过敏的来源!国内健检诊所公布最新十大过敏食物排行榜,蛋白、小麦、花生名列国人最常见的3大食物过敏原。

食物过敏

慢性食物过敏大公布

一项健检诊所分析1至83岁、共1533位民众,进行“慢性食物过敏”检测,结果发现,蛋白是过敏食物之首,接着第2至10名依序是小麦、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇异果、杏仁、牡蛎,以及芝麻。
进一步分析发现,竹笋、青椒、芋头、四季豆、芦笋是最常见的5大蔬菜过敏原;而奇异果、樱桃、凤梨、葡萄柚、香蕉,则是最常见的水果过敏原。

长期慢性食物过敏 影响全身健康

肝胆肠胃科医师郑乃源指出,根据最新国际医学研究指出,长期慢性食物过敏,容易导致身体、肠道产生慢性发炎,进而影响消化、免疫等功能,甚至经由肠脑轴线,影响大脑情绪反应;统计发现,疲倦、鼻过敏、胀气、皮肤搔痒、眼睛发痒、失眠、起疹、头痛、黑眼圈、胃酸过多,是最常见的10大过敏症状,可能都与日常饮食有关。

多外食、少蔬果 慢性食物过敏主因

郑乃源强调,现代人外食多、蔬果摄取少,肠胃道中的微菌体种类跟着变少,可能加重食物过敏症状,建议应多样化饮食;而重度食物过敏原不是不能吃,可禁食3至6个月,再循序渐进少量摄取,有助缓和过敏症状。

食物过敏原检测预防

郑乃源医师提醒,蛋白是最容易致敏的食物,因蛋白的蛋白质分子较巨大;若未细嚼慢咽或肠道微菌体不健全,容易造成消化不完全的蛋白质分子进入肠道组织,而引发过敏反应,建议透过食物过敏原检测,找出重度食物过敏原,以免影响健康及情绪。
 


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