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现在鸡蛋到底能不能吃?多吃蔬果能不能帮助排出戴奥辛?

发表日期:2017-07-25 02:57 |来源 : 未知 |点击数: 次  收听:
最近鸡蛋验出戴奥辛超标的新闻每天轰炸,去早餐店老板娘说点蛋的人下滑了可能快三成。讯息内也不停有人传来各种「排出」、「清除」体内戴奥辛的方法。大家会这么害怕,可能跟他有个「世纪之毒」的外号有关。毕竟在上个世纪一场义大利农药工厂爆炸,造成数万家畜死亡,该地区变成生人勿近的死城,看起来实在太骇人听闻了。

戴奥辛
 

什么是戴奥辛?怎样会吸收到?中毒会发生什么事?

戴奥辛是无色、无味、毒性强的「脂溶性」化学物质,易溶于并累积在生物体的脂肪中。农药、垃圾焚化以及许多交通及工业活动,都会产生戴奥辛,分布在食物、水、空气、土壤中,是一种「背景污染物」,也就是到处都可能有的意思。
戴奥辛主要透过吸入、皮肤接触及摄食进入人体。经食物吃入含戴奥辛的鱼肉蛋及乳制品是进入人体的主要途径。
急性中毒会产生皮肤、眼睛及呼吸道的刺激、头痛、头晕、恶心等症状。慢性暴露在动物方面会造成畸胎及肿瘤。在人类方面会产生氯痤疮、肝肿大及神经肌肉损伤。除非是住在农药厂旁边,不然急性中毒机会低。
 

现在鸡蛋还能吃吗?

戴奥辛绝对是很糟糕的东西,要想尽办法避免这类污染产生。但看到这种污染物质的新闻,首先要有一个观念:「万物皆有毒,重点是剂量。」
戴奥辛是「背景污染物」,有点像pm2.5 ,你不可能要求「零检出」。所以验出戴奥辛,不要大惊小怪。但接下来要看的是有没有「超标」。
通常国内外政府会设定相对严格的标准,通常是会导致身体危害的「最低」剂量。所以超标通常代表「你应该要注意了」的意思。
接下来就是重点,是不是会「实际产生危害」?根据世界卫生组织对于戴奥辛每日摄取应低于1~4 皮克/公斤的建议,和这次检测出的浓度,就算你一天吃到3-4 颗蛋,也还远低于建议。所以其实「不用过度担心,可以继续吃蛋」。目前遭验出的问题鸡蛋也都已经下架,不必过度恐慌。
 

多吃蔬果或其他方式能否帮助排除戴奥辛?

如同上面所说,戴奥辛是「脂溶性」的毒性物质,所以通常是透过含有脂肪的食物吃进来,进入人体后,也会被屯在自己的脂肪组织中。所以多吃蔬果,顶多是「因此减少了脂肪的摄入」,降低了摄取的风险,但实际上帮助不大。虽然多吃蔬菜水果是好事,几乎不管什么时候你都应该多吃蔬菜水果啦!
至于可以「排除」戴奥辛?这个我只能说你想太多了。已经储存在你脂肪内的东西,不会是靠吃了蔬菜水果就可以排出的,甚至是多喝水也没太大帮助。这物质很稳定不易分解,而且跟你的脂肪很亲密地结合…所以一旦进入体内,半衰期是7-11年,也就是大概要过十年,才会降低一半的量,跟你做了什么没太大关系。
要降低戴奥辛危害,我们应该做的是更注重环保避免戴奥辛产生,并且追查污染物来源,才是合理的解决之道喔!
近期绝对会有一堆不肖业者或诊所,开始卖你一堆吃的用的东西、或骗你打什么针说可以排除戴奥辛,拜托大家千万不要被骗啦!也请赶快分享这篇文章给身边的亲友,一起长知识不受骗喔!
 


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